▼『赤湯ヌーヴォー2008(白)』出来ました
ロゼに続いて、昨日充填した『赤湯ヌーヴォー2008(白)』。
粗濾過に手こずったりしたげんと、焦らずじっくり造ったので、今年もおいしく出来ました。
遅い時期の糖度抜群のデラウェアーを使用したので甘さが強く、フレーティーだげんと、まろやかさもある感じの味わいです。甘口党にオススメだっし。
出来立てを夜、家族で味わいました。以前ソムリエの話で、山形のデラのワインは、山形のソバに合うと聞いたので、ソバと一緒に飲んでみました。やっぱり合うっけ。
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2008.09.25
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