▼07月11日からの新メニュー紹介5…造り
丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
造り「鯨(クジラ)、しめ鯖、ボタン海老、平目」
です。
鯨はよく生姜で血のにおい消しなどが必要だったりしますが
今回の鯨は臭みが少なく、鯨の旨みが味わえます。
また平目はねっとりと舌に絡みつく食感と甘みがありおいしいです。
ボタン海老はさすが高級エビという味ですので
どうぞお楽しみくださいませ＾＾
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→山形県 赤湯温泉 丹泉ホテル..
2009.08.05
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