▼引き抜き＊ブラック・クィーン(2010年10月16日)
いやー今日は特に忙しい一日だっけなぁ。見学の団体さん2組来たり、その合間に蔵の仕事。今日はブラック・クィーンのタンクを引き抜き作業等しました。
発酵液(フリーラン)を違うタンクへ。壁の白いタンクだがら、どれだけブラック・クィーンが濃いか分がっぺ。将来の『バレルエージング(ルージュ)』になる予定。
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2010.10.16
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