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ワイン仕込み＊氷結ナイアガラ@(2010年11月17日)
凍った状態のナイアガラでの氷結ワインの仕込みです。ぶどうはカッチンカッチンに凍ってます。かなり甘い果汁にして、極甘口ワインに造ります。
今年最後のぶどうだっし。
冷凍庫よりトラックで運搬。−20度で凍っているので、石みたく硬いです。
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大浦葡萄酒
2010.11.17
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