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ワイン仕込み＊ナイアガラ(9月13日)
昨日仕込んだナイアガラの果汁の澱引きをしています。このナイアガラは実に良い香りを放つので、芳香に包まれながら作業してます(^o^)
タンクの下部に分離した澱が沈んでます。丁寧に澱を取り除き、アロマに優れたぶどうなのできれいな酒質の甘口ワインに仕上げます。
おらいの人気商品『うすにごりナイアガラ』になります。
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大浦葡萄酒
2014.09.14
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