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シャインマスカットの初仕込み
おらいの商品ではなく、委託製造で初めてシャインマスカットを搾りました。皮ごと食べれるシャリシャリ感が溜まらない高級ぶどう品種です。
どうなるもんだべ、と思って仕込みしたげんと、果粒が大きく果皮が固い為、上手く破砕出来ず苦労しました(*_*;
プレス後、高級種らしく華やかなシャインの果汁が出来ました。とりあえず一安心(^^;)
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大浦葡萄酒
2014.11.19
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