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ワイン仕込み(シャインマスカット)
今年最後のワイン仕込みは高級品種のシャインマスカットです。
ジュース用には仕込んだことありますが、ワイン用としては初めての試みです。どんなワインになるのか楽しみにしながら発酵させたいと思います。
実が固い為、上手く潰れずそのまま出て来て、除梗破砕の作業は大変難儀しました(・_・;)
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大浦葡萄酒
2016.11.19
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