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明日は今月最初の山調製菓実習日。
色々迷った挙句、明日のメニューはコーヒーロールに決定です。
生クリームの甘さもウンと控えてコーヒーのほろ苦さを前面に押し出したケーキです。
絞りもシンプルにコーヒービーンズのチョコがアクセントです。
さて、生徒たちには受けるかどうか･･･？
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南陽市のお菓子屋 六味庵
2017.10.01
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