▼『舟形町山ぶどう酒2007』完成
今年の秋は、舟形町山ぶどう生産組合様からの依頼で、同町の山ぶどう100％でワインを造りました。それが完成し、年明け早々の出荷に向けて準備してるところです。銘柄は『舟形町山ぶどう酒2007』。
出来立てなので若々しい紫がかった赤色で、他のブドウの赤ワインよりもかなり色が濃いです。色からポリフェノール、アントシアニンが豊富に含まれていることが想像出来ます。
味は、思ったほど酸味が少なく穏やかで、辛口に造ったげんと、後味にほのかに甘さが残るやや辛口タイプ。
来年の1月10日に舟形町で完成披露会が行われます。いい味わいのワインに出来だがら、いがったいがった(*^^)v
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2007.12.29
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