川西町/☆味よし「紅大豆を使ってアレンジします！」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

☆味よし「紅大豆を使ってアレンジします！」

○味よしに紅大豆コース料理があることは、以前から、ご紹介させていただいていますが、写真はコース料理の一つである「紅大豆まんじゅう」。紅大豆の餡を使っているわけではなく、紅大豆をペーストにして、旬の食材を入れたのが「紅大豆まんじゅう」です。刺身盛り合わせに紅大豆のペーストをはさんで食うのもちょっと一味が違う・・。下の写真、刺身の間に紅大豆のペーストが入っているのがわかりますか?
このひと工夫を・・・ぜひ、ご賞味ください。