スキンコンタクト製法の白ワイン《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

スキンコンタクト製法の白ワイン

今日は『SC＜スキンコンタクト＞』というワインを瓶詰めしました。
スキンコンタクト(Skin Contact)の頭文字のSCです。スキンコンタクトって何のごどだがっていうと、ぶどうを搾汁する時にすぐ搾んねで、皮(Skin)と果汁を接触(Contact)させて、品種特徴の濃い果汁を得て、それを発酵させてワインを造る製法です。このワインは地元産甲州種をスキンコンタクト製法で造りました。
まろやで、甲州種の旨さも味わえる白ワインです。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009/01/21 22:15　(C) 大浦葡萄酒

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