南陽市/★月山ワイン・2007甲州★《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★月山ワイン・2007甲州★

月山ワイン・2007甲州シュール・リー【ソレイユルバン】をテイスティングを行いました。昨年の国産ワインコンクール・甲州種の辛口部門で銀賞に輝いたワインだけあって素晴らしいワインでした。色調は淡いイエロー色で、香りは甲州種の特徴が素晴らしかったです。味わいは日本食全般と相性が良いと思いました。
シュール・リーとはフランス語でオリの上という意味です。本来、発酵が終わったワインはすぐにｵﾘ引きを行うのですが、あえてそれを行わず、酵母が自己消化の際にアミノ酸を排出して、それがワインの厚みでしたり、香気成分にいい影響をもたらす為にシュール・リーを行っているワインメーカーは多いようです。
裏ラベルをみるとソレイユルバンとはフランス語で朝日といういみのようです。

月山ワイン公式ページ

★募集中★コミュニティサイトで【好きです山形★地産地消（商）★】を開設致しました。地産地消（商）とは地域生産地域消費の略語で、山形で栽培された農作物（フルーツ）や農業加工品などを山形にお住まいの方々に消費して頂く事です。地産地消（商）を理想としている事業の方、応援したい方や、興味をもっている方々でしたらだれでも登録できます。みなさんで地産地消（商）を応援していきましょう。ご参加頂ける方はこちらから招待状をメールでお届け致します。wine@kinkei.netまでお願い致します。
コミュニティサイト【好きです山形★地産地消（商）★】

2009/03/28 17:08　(C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

contents

■イベント

■観光

■グルメ

■企業

■暮らし

■その他