04月10日からの新メニュー紹介1…前菜《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

04月10日からの新メニュー紹介1…前菜

春から初夏のような暖かい季節になってきました。
当館では04月10日より料理のメニューが更新されましたので、
今回から数回に分けてご紹介します。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
前菜「米沢一番豚桜燻製、細竹味噌焼、ハゼ青海苔揚、
置賜豆腐燻製、海老シート、レディースサラダ、桜の葉揚」
です。

食べた感想ですが、
米沢一番豚桜燻製…燻製でありながらも肉のみずみずしさも失っておらず美味
細竹味噌焼…竹の子のしゃきしゃきとした食感と塩梅が嬉しい味
ハゼ青海苔揚…たんぱくな白身のハゼに青海苔の風味の相乗効果がよい
置賜豆腐燻製…豆腐でヘルシーであるのにまるでスモークチーズのようさまったりとしたコクと香ばしさ
桜の葉揚…桜餅の香りが楽しめます

という感じでお酒にもよく合いました＾＾