南陽市/これはとってもおいしかったです＾＾《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

これはとってもおいしかったです＾＾

だしも秘伝豆の湯葉もとってもおいしかったです♪

この間会議の後の懇親会で「滝波」さんにおじゃました際に
先付で出た「秘伝湯葉　山形のだし」

だしといえば山形の夏の郷土料理で
きゅうり、みょうが、茄子などを刻み醤油などを掛けて
冷たいまま頂くお料理ですが
それが秘伝豆の湯葉にかかっていました。

秘伝豆の湯葉は甘味があり高級な枝豆のような香り高い一品で
それに「だし」のさわやかな風味と各種野菜の食感がマッチして
とってもおいしかったです。