南陽市/ワイン仕込み・デラウェアー(2009年8月25日)《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワイン仕込み・デラウェアー(2009年8月25日)

デラウェアーでのワイン仕込み、今日で5回目です。おらいの『山形ワイン・白辛口』用です。デラって甘くて旨いぶどうだげんと、もちろん辛口のワインにもなります。
今日仕込んだ分は、残糖をなくすため発酵期間を長くして、辛口タイプにします。

画像は、今日仕込んだデラの搾りかすと茎の部分。プレス機や除梗機から出す毎に、ダンプで畑に捨てに行きます。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2009/08/25 22:46　(C) 大浦葡萄酒

contents

■イベント

■観光

■グルメ

■企業

■暮らし

■その他