7月10日からの新メニュー紹介2…子鉢《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

7月10日からの新メニュー紹介2…子鉢

程良く脂が抜けつつもコクがあるさらし鯨と
つるむらさきの野趣味がうまくマッチしています

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
子鉢「さらし鯨・つるむらさき・クコの実・酢味噌」
です。

鯨の尾の薄切りをゆでてをさらした
シャキシャキ感とほどよいコクのあるさらし鯨に
つるむらさきの持つ野趣味が大変マッチしており
酢味噌と相まっておいしいです。