南陽市/ワインのQ＆A　⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが有りますが、どういう意味ですか？《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワインのQ＆A　⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが有りますが、どういう意味ですか？

ヴィンテージ(ＶＩＮＴＡＧＥ)とは「そのワインに用いたぶどうの収穫年」のことです。ぶどうの熟成度は、気象条件によって大きく左右されます。毎年いつも作柄が良好だとは限らないのです。収穫年の表示は確かに便利です。これを見れば、そのワインのイメージがつかめます。しかし、ヴィンテージだけでボトルの中の全てを即断してはいけません。ぶどうの作柄とワインの品質は必ずしも一致しないのです。作柄の良かった年でも、できの悪いワインがあります。逆にまた、作柄の思わしくなかった年でも、おいしいワインがあります。ですからヴィンテージはあくまでもワインの個性を知るための参考要素・・・そんなふうにお考え下さい。ヴィンテージつきのボトルが、そのまま高級ワインというわけではないのです。

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南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

2010/07/30 20:34　(C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

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