ワインのQ＆A 　⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体にいいお酒なのですか？《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワインのQ＆A 　⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体にいいお酒なのですか？

ワインは原料がぶどうなので、無機成分(ミネラル分、主としてカリウム)を多く含用しています。そのため、ワイン自体は酸性であるにもかかわらず、体の中ではアルカリ性に働きます。いってみれば、野菜や果物と同じような役割を果たすわけです。ただし、ワインを飲んだくらいでは、大きな影響はありません。その程度の量のミネラル分では、体内の酸・アルカリの状態に特別な変化はみられないのです。それにまた、肉などの酸性食品も、タンパク質の補給という面から、人間には不可欠なもの。要は、毎日の食事において、栄養のバランスをとることが大切だといわれています。

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2010/07/30 20:37　(C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

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