南陽市/ワインのQ＆A　⑭ワインの「ボディ」とは？《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワインのQ＆A　⑭ワインの「ボディ」とは？

この言葉は、主に赤のワインに使われていますが、ワインの「厚み・ふくらみ」を意味します。ワインの中には水分、アルコール、糖、酸をはじめ微量ながら土壌からのさまざまなミネラル分が存在しています。その中で主にアルコール分やエキス分(ワインの中の不揮発性成分で、これが多いほど甘口になります)の含まれる量、そしてその割合によりワインは軽やかなタイプから、厚みと深みを持つタイプまでボディの違いで表します。英語では軽いものからコクのあるものへ順に、Ｌｉｇｈｔ－Ｂｏｄｙ(ライトボディ)、Ｍｉｄｉｕｍ－Ｂｏｄｙ(ミディアムボディ)、Ｆｕｌｌ－Ｂｏｄｙ(フルボディ)と表現することが多いようです。

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2010/07/30 20:48　(C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

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