南陽市/デラウェアのＭＣ発酵６日目《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会
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デラウェアのＭＣ発酵６日目
製造の佐藤和洋です。
デラウェアのＭＣ発酵６日目です。
ぶどうの色素がなくなり、ワインの色も薄ピンクになってきました。
香りは高温で発酵しているにも関わらず、フルーティーです。
あと、2日間ほどこのままにして、液を抜き、絞ります。
MC発酵とは？
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南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト
2010/08/23 17:56 (C)
南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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