ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2010年10月6日)《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2010年10月6日)

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毎年マスカット・ベリーAだと10日過ぎに収穫して仕込みしったげんと、今年は全般的に猛暑の影響か育成が早く、今週がベリーAのピークです。
収穫期が早い分糖度が心配でしたが、けっこう糖度が高く例年以上に高く今年のベリーAのワインは楽しみです。

今日は一気に6トンのベリーAを仕込みました。除梗破砕機フル稼働です。

2010/10/06 19:55　(C) 大浦葡萄酒

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