ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2010年10月15日)《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2010年10月15日)

今日はマスカット・ベリーAに関しては最後のワイン仕込み。ベリーAは4回ほど仕込みして約20トン。そのうち今日は5トンを破砕してタンクへ。
おらいでは、ベリーAが赤では一番多い品種なので仕込みが終わるまでは、おらいの敷地内ベリーAのコンテナでいっぱいだげんと、タンクさ入れてしまうど一気にガラーンと寂しくなります。

徐々に気温も下がってくるので、発酵温度に気をつけて管理したいと思います。
ワイン用の仕込みは、残すところカベルネ・ソーヴィニヨンと甲州と氷果ナイアガラの3種類です(ジュース用もまだまだあっけど)。秋のワイン仕込みも終盤に差し掛かったので頑張ります。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2010/10/15 22:56　(C) 大浦葡萄酒

contents

■イベント

■観光

■グルメ

■企業

■暮らし

■その他