川西町/★味よし「鰤（ぶり）の有馬（ありま）焼きです！！」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★味よし「鰤（ぶり）の有馬（ありま）焼きです！！」

●冬の旬の味と言えば・・・鰤（ぶり）です！！お造りでも、しゃぶしゃぶでも、お鍋でも、とにかくウマイ！！そんな寒鰤を焼き魚でお召し上がりいただきました。

有馬（ありま）とは、山椒（さんしょう）を使った料理の名前によく使うのですが、兵庫県の有馬が産地として有名なためそのまま名前になったようです。山椒は、スパイシーな印象ですが、醤油で煮て佃煮にしてあるので、程よいすっきりとした香りを楽しめる美味しい焼き物に仕上がっています。

冬は、オイシイものだらけです(^_^)v

ただいま新年会で、「鴨のロースト焼きリクエストしていい？」とか「厳選素材の握り寿司食べたい！」とか「鰤（ぶり）のしゃぶしゃぶコース出来る？？」とか「すっぽん鍋だべ～♪」と、美味しい冬を楽しめるように、皆様からたくさんのご予約をいただいております！ありがとうございます♥

皆様～！！ぜひ、どうぞ～♪

2013/01/14 18:02　(C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

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