★味よし「北海道産の八角（はっかく）です！」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★味よし「北海道産の八角（はっかく）です！」

●本日のお魚・・・八角（はっかく）です。
　顔は三角で体が八角なので、そう呼ばれます。
　正式名称は、トクビレです。
　見た目はイカツイし、皮は食べられないですが、
　白身で脂がのっている魚です。
　新鮮でないと、お造りでは出せません！！
　ぜひ、お召し上がり下さいませ。

　

2011/01/31 16:51　(C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

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