川西町/★味よし「いろんな苗を見せていただきました！その２」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★味よし「いろんな苗を見せていただきました！その２」

●野菜の完成形を見ていることが多いのですが、育っていく過程は、本当におもしろいと思いました。

・・・嬉しそうに、たくさん見せて下さったきみこサンは、農業が好きでお嫁に来たくらいだとおっしゃっていました。
畑仕事って、手間ひまを惜しまずに本当に好きじゃないとできないお仕事だと思います。

手際の良さは、パソコンではお伝えしにくいですが、感激＆尊敬することばかりでした！

コチラは、ブロッコリーです！！

2011/05/23 14:33　(C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

★これは、にらです！

●有機、無農薬栽培だと、周りの草もいっぱい。
でも、草の中でも元気に育つところがスゴイです。

にらは、なんか、触ると分厚い感じがしました。

この中から、サッ！サッ！・・・と、にらだけ取り分けて見せて下さいましたが、香りも強く元気な野菜っていうのが本当によくわかりました。

2011/05/23 14:47：まきこ

★にら、おいしかったです！！

●きみこサンにお土産にいただいた「にら」を使って、何にしよう？と考えて、裏メニュー？のにら玉にしてお客様にもお召し上がりいただきました。

大好評！！やわらかくて、い～い味です！
（これ、全部食べちゃって、写真撮り忘れましたから・・・また今度ご紹介しますので！！）

どうやって育っていたか、どんないきさつで出会った食材だったか、エピソードも一緒に自分たちが自信を持って説明したり、お伝えできることは、お客様にも安心感を持っていただけるし、おいしさや楽しさが伝わる感じがしました。

2011/05/23 14:54：まきこ

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