☆山形の夏は冷やし麺☆【冷たい肉そば】BYみづき庵《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

☆山形の夏は冷やし麺☆【冷たい肉そば】BYみづき庵

鳥の旨みがしみ出たコク・甘みのあるスープ
蕎麦のコシ、親鳥のコリコリとした食感
おいしく頂きました。

山形の夏と言えば冷やしラーメンと双璧をなすのが
冷たい肉そば（写真は冷たい鳥そば）

親鳥で出汁を取っており鶏の脂がコクとなっておいしいスープに
コシのある蕎麦、親鳥のコリコリとした食感が癖になります。
更に鳥そばだとそれに竹ノ子とかまぼこがつきます。

今日は南陽市の【みづき庵】さんで頂きました。

地元南陽市で本格的な冷たい肉そばが食べられる
そして昼に遅くまで開いている大変好きなお店です