★味よし「夏野菜、食べごろですね！！」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

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★味よし「夏野菜、食べごろですね！！」
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●お店で食材、素材として使っている野菜の成長を見せていただいたり、いろんな事をお聞きして勉強させていただきに農家さんのところへお邪魔してます。


育てている方にお話を伺うと、もちろん大切にお料理にしたいと思いますし、その野菜の育ち方でこんな風に食べたらおいしいかもしれない！とイメージがふくらんだり！！


何より、地元の美味しい物を自信を持ってオススメしていけるようにもっと、いろいろ学びたいと思います。


写真はオクラ！ちょうど花が咲いていました。キレイです♪
2011/07/13 13:52　(C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下さい
★なってる！なってる！！
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●オクラって、切るとお星様みたいで、コース料理の飾りにもよく使います。

でも、十分主役になれますよね。

ぬめりが元気の素って感じです。

太陽に向かって伸びているみたいでした。
2011/07/13 14:05：makiko：URL
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