川西町/★味よし「創作料理もあったか～い、冬バージョンです！！」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★味よし「創作料理もあったか～い、冬バージョンです！！」

●コチラは、クレープの皮にチーズや帆立、ひき肉や野菜、自家製のトマトソースを包んで、サクサクの食感が出るようにもう一度パイで包み、オーブンで焼き上げるところです。アツアツのおいしい創作料理もお楽しみに♥

私が、仕込み中に焼く直前に激写したモノです（笑）

調理中に撮影すると、板長に怒られるんですが、「ちょっとだけ♥」と息子達と同じ事を言いつつ、撮影してしまいました。息子達の口癖は私の自業自得だと今、やっと気づきました～！

板長がナゼ、怒るかと言うと、やっぱり少しでも早くお客様にお届けしたいということと、一瞬のことでタイミングが違って焼き具合が変わったり、味が変化してしまうことへの配慮なんですね。もちろん、大事なことはわかります。気をつけて撮影しますので。

お料理の秘密？（笑）って、お客様も出来上がりから、想像したり、気になるような気がするので・・・。これからも、気になるところをちょっとだけ♥お伝えしていきます！

2011/11/18 18:10　(C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

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