6月1日からの新メニュー紹介2…先付《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

6月1日からの新メニュー紹介2…先付

昆布の旨味ととろみが効いただしがとろシャキとおいしいです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
先付「玉子豆腐、刻み昆布、だし」
です。

だしというのは山形の郷土料理で
夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などであえたものですが
当館ではキュウリ、ナス、玉ねぎにミョウガを効かせ
さらに昆布で旨味ととろみをつけて提供しております。

つるっとした玉子豆腐にシャキシャキとろっとしただしが
かかり、食感と風味、清涼感が味わえます。

山形の夏の味覚をご賞味ください。