川西町/★味よし「鴨肉のロースト・・・いかがですか？？」《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

★味よし「鴨肉のロースト・・・いかがですか？？」

●「鴨肉のロースト」です♪
皆様は、こちらのお料理は、お召し上がりになったことはありますか？？

鴨肉って、独特の野趣あふれる感じがすごくお好きな方が多いように思います。

鴨好きな人にオススメです♥
これは、オススメにあった時は、食べたほうがイイですよ！と、板長が強く申しております！（笑）

この、ミディアムレアの状態にするのが難しいのだそうです。鴨の旨みを逃がさずに、皮目をじっくり焼いて、脂を出すと鴨独特の臭みも取れるんですよ。

あとは、食べてからのお楽しみ♪
新鮮な野菜と一緒でも美味しいです♪

自家製ソースで、ぜひ一度お召し上がり下さいませ！！

2012/11/21 20:30　(C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

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