秋深し、隣は何をする人ぞ？
はい、私はピザの仕込みです。
秋になって気温も下がり調理場の温度も程よい感じで
大汗もかかなくなりました(^^♪
先日仕込んだ際、オリーブオイルを変えてみました。
同じバージンオイルでも産地によって全然違いますね
風味・色・濃度
香りの良い物は焼き上がりのときの温度もいいですね(*^_^*)
