南陽市/赤湯ヌーヴォー2014粗濾過《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

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赤湯ヌーヴォー2014粗濾過

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先日澱引きした今年の出来立てワインの粗濾過を行いました。粗濾過をすると澱っぽさが消え、そのワインの風味がはっきりしてきます。『赤湯ヌーヴォー2014』の白とロゼになるワインの粗濾過が終了。

あと1週間ほど酒石処理の為冷却して、仕上げ濾過を行い瓶詰めします。もう暫くお待ち下さい。

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2014/09/12 22:20　(C) 大浦葡萄酒

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