毎日慌ただしくて、あっという間の12月 師走入りですが、本日は恒例の赤湯の消防団の火伏せ餅製造で2時起きでこねて丸めて8時間。
その後すぐに山形国際ホテルで第3回山形土産菓子コンテストに参加して、
貴婦人のため息というシフォンケーキを一般の方に試食して頂いてきました。
これは、赤湯のぶどうをナマの食感を生かしてシフォンケーキに入れ、山形のはえぬき米粉や小麦全粒粉等を使って焼き上げ、しかも香料･膨張剤・着色料等の添加物を使わずにフワフワに仕上げた絶品シフォンです。
審査の結果、わが町の土産菓子部門で最優秀の県知事賞を頂きました。
それが夕方のYBCのニュースで流れたとかで、閉店間際に「テレビ見たよ」と
お客様が何人かお出でになり、あっという間に在庫の貴婦人がなくなってしまいました。
マスコミ恐るべし･･･。
思いがけずすばらしいごほうびを頂き、明日からの菓子製造・創造の励みになります。
尚一層精進してまいりますので、皆様にも今後とも益々のお引き立てをお願いいたします。
