「貴婦人のため息」が県知事賞を頂いて以来、「貴婦人」目当てのお客様が多く、普段の年ならヒマなはずの12月が結構な忙しさで、昨日のシフォンの日も「みかんのシフォン」が大好評でしたし、仕事が仕事を呼ぶというか、断れない人から是非にと頼まれクリスマスケーキも作る羽目になり、生地焼きからテンヤワンヤです。
とはいっても、1台だけでは作れないので、どうしても4〜5台は出来てしまいます。
今回のケーキは、チーズの濃厚なビスケットでスポンジとチーズの生クリームをサンドした「ガレット･オ･フロマージュ」になります。
チーズのビスケットも、翌日になるとまるでスポンジケーキのようにしっとりとしてきます。
クリームチーズ・エダムチーズ・マスカルポーネ等のチーズの溶け合ったクリーミーで芳醇な味わいを今年の聖夜に是非どうぞ。お値段は5号サイズで2800円になります。
気になった方はお電話にてお問い合わせくださいませ。0238-43-6363
こんな忙しいさなか、私は孫にもらった(？)風邪でダウン、2日も寝てしまったので今朝からまたフル回転で活躍中です。
