メンバー紹介/有限会社酢屋吉正《eおきたまネット》東置賜商工会広域連携協議会

羽前糀屋酢屋吉正

事業所名	有限会社酢屋吉正
代表者名	佐藤直宥
業種	メーカー
郵便番号	〒999-0121
住所	山形県川西町上小松2504-1　[地図]
電話番号	０２３８-４２-２０５２
FAX番号	０２３８-４２-４５７５
ＵＲＬ	https://ssl.samidare.jp/~lavo/suya/

酢屋吉正公式サイト

弊社「酢屋吉正」は、川西町の中の小さな糀屋です。小さい蔵ながらも糀屋ならではのこだわりを持ち、蔵に生息（いき）続ける天然酵母と、国産大豆、国産米をふんだんに使った糀味噌を製造しております。また味噌造りは、大きな蔵とは違い小さな蔵だからこそ出来る細かい気配りと、味噌の呼吸を感じながら日々取り組んでいます。代々伝承された糀づくりは、現在「塩こうじ」などに大きく反映されております。 ◆住所　山形県川西町上小松2540-1 ◆TEL 　0238-42-2052 ◆FAX 　0238-42-4575

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